Миллилитры ↔ Столовые ложки
столовые ложки = мл ÷ объём ложки
мл = столовые ложки × объём ложки
Пример: 100 мл ÷ 15 = 6,6667 ст. ложек (≈ 6 ложек и 2/3).
Чайная ложка всегда считается = 5 мл.
Сколько миллилитров в одной столовой ложке
В кулинарных рецептах обычно принимают, что одна столовая ложка вмещает 15 мл жидкости. Это распространённый метрический кулинарный стандарт. Чайная ложка при этом равна 5 мл, то есть составляет треть столовой ложки.
Однако фактический объём обычных столовых ложек может отличаться: он зависит от формы и размера прибора. Например, американская tablespoon составляет примерно 14,8 мл, а австралийская — 20 мл. Объём 18 мл иногда встречается у крупных столовых ложек, но не является универсальным стандартом.
Для большинства рецептов и бытовых расчётов удобно использовать значение 15 мл.
Таблица перевода миллилитров в столовые ложки
| Объём, мл | Столовых ложек (по 15 мл) | Столовых ложек (по 18 мл) | Чайных ложек (по 5 мл) |
|---|---|---|---|
| 5 мл | 0,33 ст. л. | 0,28 ст. л. | 1 ч. л. |
| 10 мл | 0,67 ст. л. | 0,56 ст. л. | 2 ч. л. |
| 15 мл | 1 ст. л. | 0,83 ст. л. | 3 ч. л. |
| 20 мл | 1,33 ст. л. | 1,11 ст. л. | 4 ч. л. |
| 25 мл | 1,67 ст. л. | 1,39 ст. л. | 5 ч. л. |
| 30 мл | 2 ст. л. | 1,67 ст. л. | 6 ч. л. |
| 35 мл | 2,33 ст. л. | 1,94 ст. л. | 7 ч. л. |
| 40 мл | 2,67 ст. л. | 2,22 ст. л. | 8 ч. л. |
| 50 мл | 3,33 ст. л. | 2,78 ст. л. | 10 ч. л. |
| 60 мл | 4 ст. л. | 3,33 ст. л. | 12 ч. л. |
| 70 мл | 4,67 ст. л. | 3,89 ст. л. | 14 ч. л. |
| 75 мл | 5 ст. л. | 4,17 ст. л. | 15 ч. л. |
| 80 мл | 5,33 ст. л. | 4,44 ст. л. | 16 ч. л. |
| 90 мл | 6 ст. л. | 5 ст. л. | 18 ч. л. |
| 100 мл | 6,67 ст. л. | 5,56 ст. л. | 20 ч. л. |
| 120 мл | 8 ст. л. | 6,67 ст. л. | 24 ч. л. |
| 125 мл | 8,33 ст. л. | 6,94 ст. л. | 25 ч. л. |
| 150 мл | 10 ст. л. | 8,33 ст. л. | 30 ч. л. |
| 180 мл | 12 ст. л. | 10 ст. л. | 36 ч. л. |
| 200 мл | 13,33 ст. л. | 11,11 ст. л. | 40 ч. л. |
| 250 мл | 16,67 ст. л. | 13,89 ст. л. | 50 ч. л. |
| 300 мл | 20 ст. л. | 16,67 ст. л. | 60 ч. л. |
| 360 мл | 24 ст. л. | 20 ст. л. | 72 ч. л. |
| 500 мл | 33,33 ст. л. | 27,78 ст. л. | 100 ч. л. |
Как это считать самому
Формула простая:
- чтобы перевести ложки в мл, умножьте количество ложек на 15 (или на 18, если известен такой объём вашей ложки);
- чтобы перевести мл в ложки, разделите объём на 15 (или на 18).
Примеры:
- 3 столовые ложки = 3 × 15 = 45 мл;
- 9 столовых ложек = 9 × 15 = 135 мл;
- 100 мл ÷ 15 = 6,67 ложки — это 6 полных ложек и 2 чайные;
- 70 мл ÷ 15 = 4,67 ложки — это 4 полные ложки и 2 чайные;
- 50 мл ÷ 15 = 3,33 ложки — это 3 полные ложки и 1 чайная.
Уксус в столовых ложках
Уксус измеряют по объёму так же, как воду: если в рецепте используется стандартная столовая ложка, 1 ст. л. = 15 мл уксуса. Плотность уксуса важна при переводе миллилитров в граммы, но не влияет на количество ложек.
Готовые расчёты для 9%-го уксуса:
- 50 мл уксуса = 3,33 ст. ложки — 3 ложки и 1 чайная;
- 70 мл уксуса = 4,67 ст. ложки — 4 ложки и 2 чайные;
- 100 мл уксуса = 6,67 ст. ложки — 6 ложек и 2 чайные;
- 150 мл уксуса = 10 ст. ложек;
- 360 мл уксуса = 24 ст. ложки.
С уксусной эссенцией 70% нужно обращаться особенно осторожно. Объём ложки остаётся тем же — 15 мл, но эссенцию нельзя без пересчёта заменять 9%-м уксусом. Чтобы получить раствор концентрацией около 9%, к 1 части 70%-й эссенции добавляют примерно 6,8 части воды. На практике соотношение 1 часть эссенции к 7 частям воды даст раствор крепостью около 8,75%.
Растительное масло в ложках
Подсолнечное, оливковое и кукурузное масло по объёму отмеряют так же: стандартная столовая ложка вмещает 15 мл масла. Отличается только масса продукта: 15 мл растительного масла весят в среднем около 13,5–14 г.
Популярные значения:
- 30 мл растительного масла = 2 ст. ложки;
- 50 мл масла = 3,33 ст. ложки;
- 60 мл масла = 4 ст. ложки;
- 80 мл масла = 5,33 ст. ложки;
- 100 мл масла = 6,67 ст. ложки;
- 150 мл масла = 10 ст. ложек.
Молоко, вода и другие жидкости
Если измерять продукты по объёму, стандартная столовая ложка вмещает 15 мл воды, молока, масла и других жидкостей. Их масса различается из-за разной плотности. Примерные значения:
- 1 ст. л. воды = 15 мл ≈ 15 г;
- 1 ст. л. молока = 15 мл ≈ 15,4 г;
- 1 ст. л. растительного масла = 15 мл ≈ 13,8 г;
- 1 ст. л. сметаны = 15 мл ≈ 15–16 г;
- 1 ст. л. жидкого мёда = 15 мл ≈ 21 г;
- 1 ст. л. сиропа = 15 мл ≈ 18–20 г;
- 1 ст. л. чистого спирта = 15 мл ≈ 12 г.
Значения массы являются ориентировочными: они зависят от жирности молочных продуктов, сорта мёда, концентрации сиропа и температуры.
Для отмеривания воды и молока 200 мл — это 13⅓ столовой ложки, а 250 мл — 16⅔ столовой ложки.
Столовая и чайная ложка — соотношение
В стандартных кулинарных мерах одна столовая ложка равна трём чайным ложкам. Значит:
- 1 ст. л. = 3 ч. л. = 15 мл;
- 1 ч. л. = 1/3 ст. л. = 5 мл;
- 2 ст. л. = 6 ч. л. = 30 мл;
- 0,5 ст. л. = 1,5 ч. л. = 7,5 мл.
Поэтому 7,5 мл — это половина столовой ложки или полторы чайные ложки.
Как отмерить без ложки
Если ложки под рукой нет, можно воспользоваться чистым медицинским шприцем без иглы: на нём есть шкала в миллилитрах. Объём крышек от пластиковых бутылок использовать нежелательно, поскольку он зависит от производителя и может заметно отличаться.
Как быстро перевести литры и мл в ложки
Универсальное правило для приблизительных расчётов при объёме столовой ложки 15 мл:
- 1 литр = 66,67 столовой ложки;
- 0,5 л = 33,33 столовой ложки;
- стакан 250 мл = 16,67 столовой ложки;
- стакан 200 мл = 13,33 столовой ложки.
Учтите, что стаканы бывают разного объёма: 200 и 250 мл — наиболее распространённые варианты. Для точных рецептов лучше использовать мерный стакан, кухонные весы или шприц с миллилитровой шкалой.
Столовая ложка — удобная кухонная мера для небольших объёмов. Достаточно запомнить три числа: 15, 5 и 3. Это объём столовой ложки в миллилитрах, объём чайной ложки и количество чайных ложек в одной столовой. Остальные значения легко рассчитать по таблице или с помощью калькулятора.