Калькулятор: соль — граммы ↔ столовые ложки
Столовые ложки = Граммы ÷ (гр в 1 ст. ложке)
Чайные ложки = Граммы ÷ (гр в 1 ч. ложке)
(10 г – большая горка, 5 г – без горки)
Граммы = Ложки × (гр в 1 ложке)
Сколько граммов соли помещается в столовую ложку
В одной столовой ложке помещается 30 граммов соли с большой горкой и 20 граммов без горки. В чайной ложке — 10 г с большой («жирной») горкой, 7 г с небольшой средней горкой и 5 г без горки (вровень с краями). В десертной ложке — примерно 15 г с горкой.
Крупная (каменная) соль весит чуть больше — около 30–32 г с большой горкой в столовой ложке. Мелкая «Экстра» и йодированная соль — около 28–30 г с большой горкой. Разница между видами соли обычно не превышает 2–4 граммов и для большинства рецептов не критична.
Таблица: сколько столовых ложек в разном весе соли
Расчёт основан на весе 30 г в одной столовой ложке с большой горкой. Значения округлены до сотых.
| Вес соли | С горкой (30 г/ст.л.) | Без горки (20 г/ст.л.) | Чайных ложек (10 г) |
|---|---|---|---|
| 5 г | 0,17 ст.л. | 0,25 ст.л. | 0,5 ч.л. |
| 10 г | 0,33 ст.л. | 0,50 ст.л. | 1 ч.л. |
| 15 г | 0,50 ст.л. | 0,75 ст.л. | 1,5 ч.л. |
| 20 г | 0,67 ст.л. | 1 ст.л. | 2 ч.л. |
| 25 г | 0,83 ст.л. | 1,25 ст.л. | 2,5 ч.л. |
| 30 г | 1 ст.л. | 1,50 ст.л. | 3 ч.л. |
| 35 г | 1,17 ст.л. | 1,75 ст.л. | 3,5 ч.л. |
| 40 г | 1,33 ст.л. | 2 ст.л. | 4 ч.л. |
| 45 г | 1,50 ст.л. | 2,25 ст.л. | 4,5 ч.л. |
| 50 г | 1,67 ст.л. | 2,50 ст.л. | 5 ч.л. |
| 60 г | 2 ст.л. | 3 ст.л. | 6 ч.л. |
| 70 г | 2,33 ст.л. | 3,50 ст.л. | 7 ч.л. |
| 75 г | 2,50 ст.л. | 3,75 ст.л. | 7,5 ч.л. |
| 80 г | 2,67 ст.л. | 4 ст.л. | 8 ч.л. |
| 90 г | 3 ст.л. | 4,50 ст.л. | 9 ч.л. |
| 100 г | 3,33 ст.л. | 5 ст.л. | 10 ч.л. |
| 120 г | 4 ст.л. | 6 ст.л. | 12 ч.л. |
| 125 г | 4,17 ст.л. | 6,25 ст.л. | 12,5 ч.л. |
| 130 г | 4,33 ст.л. | 6,50 ст.л. | 13 ч.л. |
| 140 г | 4,67 ст.л. | 7 ст.л. | 14 ч.л. |
| 150 г | 5 ст.л. | 7,50 ст.л. | 15 ч.л. |
| 180 г | 6 ст.л. | 9 ст.л. | 18 ч.л. |
| 200 г | 6,67 ст.л. | 10 ст.л. | 20 ч.л. |
| 250 г | 8,33 ст.л. | 12,50 ст.л. | 25 ч.л. |
| 300 г | 10 ст.л. | 15 ст.л. | 30 ч.л. |
Как считать самостоятельно
Чтобы перевести граммы соли в столовые ложки, разделите вес на 30 (с большой горкой) или на 20 (без горки). Обратный перевод — умножение количества ложек на 30 или 20.
Примеры расчёта для популярных значений:
- 50 г соли — 50 ÷ 30 = 1,67 ст.л. с горкой или 50 ÷ 20 = 2,5 ст.л. без горки;
- 100 г соли — 100 ÷ 30 = 3,33 ст.л. с горкой или ровно 5 ст.л. без горки;
- 150 г соли — 150 ÷ 30 = 5 ст.л. с горкой ровно;
- 200 г соли — 200 ÷ 30 = 6,67 ст.л. с горкой или 10 ст.л. без горки.
Чем отличается соль с горкой и без
Ложка «с большой горкой» — это стандартная столовая ложка, наполненная с возвышенностью по центру, которую обычно используют в рецептах. Ложка «без горки» — соль лежит вровень с краями, лишнее снято ножом. Разница между этими способами набора — около 10 граммов на одну столовую ложку (20 г без горки и 30 г с большой горкой). Для чайной ложки разница между вариантом без горки (5 г) и с большой горкой (10 г) составляет 5 г, а с небольшой средней горкой — 7 г.
В большинстве рецептов подразумевается ложка с горкой. Если в рецепте написано «полная ложка соли» — это тоже с горкой. Формулировка «неполная» или «уровня краёв» означает без горки.
Как отмерить соль без весов
Если весов нет, а точность важна, действуйте по такому принципу:
- для рецепта на 1 кг продукта (мясо, рыба) обычно нужно 15–20 г соли — это половина или две трети столовой ложки с горкой;
- для рассола или маринада на 1 литр воды берут 30–60 г соли — это 1–2 ст.л. с горкой;
- для засолки капусты берут 20–25 г соли на 1 кг капусты — примерно 1 ст.л. без горки или чуть больше.
Разные виды соли и их вес
Плотность соли отличается в зависимости от помола и типа:
- соль «Экстра» (мелкая) — 28–30 г в столовой ложке с большой горкой;
- каменная крупная — 30–32 г с большой горкой;
- морская средняя — 25–28 г с большой горкой;
- йодированная — 28–30 г с большой горкой.
Для домашней готовки любой из этих типов можно считать по стандартной норме 30 г — погрешность в 1–2 грамма не повлияет на вкус блюда.
Частые вопросы
Сколько соли в 1 столовой ложке?
С большой горкой — 30 г, без горки — 20 г. В десертной ложке — 15 г с горкой, в чайной — 10 г с большой горкой, 7 г с небольшой горкой и 5 г без горки.
100 грамм соли — это сколько ложек?
100 г = 3 ст.л. с большой горкой + 1 ч.л. (3,33 ст.л.) или ровно 5 ст.л. без горки.
50 грамм соли — это сколько столовых ложек?
50 г = 1 ст.л. с горкой + 2 ч.л. (1,67 ст.л.) или 2,5 ст.л. без горки.
Как отмерить 100 грамм соли столовой ложкой?
Возьмите 3 полных ложки с большой горкой и добавьте ещё одну чайную ложку с горкой. Или наберите 5 ложек, снимая соль ножом вровень с краями.
Точность до грамма нужна только в консервации и хлебопечении. Для повседневной готовки калькулятор выше даст быстрый и достаточный ответ — просто введите ваш вес, и увидите готовое значение в ложках.